¡Hola amigos y amigas de El Cómo de las Cosas! Hoy vamos con una receta maravillosa con la que podremos hacer paso a paso el pastel mas rico que he comido en mi vida. El pastel mágico o pastel inteligente.
El pastel mágico o pastel inteligente es sin duda una de los postres que mas sorpresa suelen causar cuando tienes visita o invitados a comer a casa. Su inquietante nombre viene dado porque en una sola preparación conseguimos hacer magia dentro del horno, ya que cuando este pastel se está horneando la masa se divide como efecto de magia en tres capas perfectamente divididas.
Pon un lado, en la parte baja del pastel quedará un pudin super rico y denso, en el centro del pastel tendremos un flan muy cremoso y suave, y para terminar en la parte superior de nuestro pastel inteligente habrá un bizcocho muy esponjoso y ligero. ¿Tiene buena pinta verdad?
Para preparar este pastel mágico para 8 personas necesitaremos los siguientes ingredientes:
½ litro de leche (2 tazas)
4 huevos L (65 g c/u)
140 g de azúcar (2/3 de taza)
125 g de mantequilla (1/2 taza)
115 g de harina (1 taza)
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de esencia de vainilla
1 pellizco de sal
Azúcar glass para decorar
Y los pasos a seguir serán los siguientes:
1. Forrar bien el molde que vamos a utilizar.
2. Separar las yemas de las claras.
3. Montar las claras.
4. Añadir las claras del pastel.
5. Introducir el pastel en el horno.
6. Con mucho cuidado desmoldar el pastel.
7. Como acabado final espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima.
¿A qué parece super facil de hacer?
Pues aqui os dejamos el video completo para ver cómo realizar cada paso mejor explicado para preparar este pastel mágico o pastel inteligente:
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